Un poke hawaiian si un apus de poveste in Santa Monica

Fratilor, una dintre placerile mele (ne)vinovate cand vin in California consta intr-un bol de poke si apusul din Santa Monica. V-am bagat in ceata cu poke-ul, nu?

Poke este o reteta care provine din Hawaii si se abordeaza in felul urmator. Cauti frumos un bar de poke, intri, te saluti cu baietii. 99 din 100 sunt foarte amabil, iar cel de-al 100-lea tocmai a aflat ca a fost parasit de iubita si nu e in apele lui. Apoi iti alegi baza – orez alb, orez integral, uneori orez negru sau noodles. Urmeaza leguminoasele, taiate marunt – ananas, ceapa verde, avocado, castraveti, fasole verde, alge, mango, eventual salata, samd. Apoi proteina – somon, albacore, caracatita sau ton rosu. Iar la final, liantul, ca la shaorma cu de toate, si anume sosurile, plus alte mici adaosuri. Care pot fi: unagi lime sauce, fresno chili sauce, soia, un tip de maioneza, wasabi aioli, icre tobico, fulgi de ceapa, ghimbir murat, shoyu sriracha aioli si tot asa. Nu cred ca are rost sa va detaliez ce gust au pentru ca nu as reusi sa o fac niciodata. Trebuie gustate, sunt excelente. Dar mai bine va uitati pe acest meniu ca sa vedeti cum functioneaza toata povestea (link menu Mainland Poke Shop – un bar bun de poke din Santa Monica). Si tot bolul creat, se amesteca si se serveste cu zambetul pe buze ca in figura alaturata. Pont, daca nu ai toate acele sosuri, si nu prea ai de unde sa le procuri cum ai zice peste, cu putin ulei de susan si cu sos de soia salvezi situatia onorabil.

Dupa ce ti-ai delectat cu aceasta hai sa-i spunem salata hawaiiana, trebuie si putina hrana pentru suflet. Asa ca alergi intr-un suflet catre Ocean Avenue din Santa Monica, strada aflata la inaltime, in imediata vecinatate a oceanului, pentru a vedea unul dintre cele mai frumoase apusuri din lume. In stanga se vede pierul (pontonul) din Santa Monica, cu ale sale tiribombe si mici kitschosenii specifice balciurilor provinciale, iar in fata ai superba plaja, lata de mai bine de 100 de metri, cu posturi de salvamar amplasate exact ca in Baywatch, la distanta de aproximativ 200 de metri unele de altele. Enjoy the view!